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这道菜非常适合节日，但食材简单易得，制作也方便。这道菜是意大利北部埃米利亚-罗马涅地区的特色菜，并在周边地区也有类似的变种。传统上，Passatelli 菜是用肉汤煮的，但也可以用鱼汤来制作。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 总计25 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量335 千卡/人
- 烹饪方式沸腾
- 预估成本S$13.37 S$2.67 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$10.90
- S$1.07
- S$1.06
- S$0.32
- S$0.02
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 仔细混合所有材料。 ≈ 4 分钟
- 当面团变得均匀后，将其通过一个带有大孔的土豆泥捣或绞肉机，但不要使用刀片。这样就可以得到“面团条”。 ≈ 3 分钟
- 将高汤煮沸，然后加入意大利面“Passatelli”。
- 煮 5 分钟，然后加入大量的帕尔马干酪，即可食用。
账单
在肉汤中煮法赛罗
- 200 克帕尔马干酪S$10.90
- 200 克研磨的干面包S$1.07
- 4 个鸡蛋S$1.06
- 适量研磨过的肉桂S$0.32
- 根据需要，适量添加盐。S$0.02
总计S$13.37
即人均 S$2.67
参考价格，因商店而异。
厨具
- 带有大孔的土豆泥捣，绞肉机
营养成分 每 份
| 热量 | 335 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 16,9 g |
| 其中饱和脂肪 | 9,5 g |
| 碳水化合物 | 23,8 g |
| 其中糖 | 0,9 g |
| 膳食纤维 | 1,1 g |
| 蛋白质 | 20,9 g |
| 盐 | 1,25 g |
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