Panierter frittierter Tintenfisch nach japanischer Art
Panierte Kalmare-Scheiben, paniert mit Semmelbröseln und frittiert, serviert mit einem Stück Zitrone. Ein knuspriges Gericht, das man gut teilen kann.
Die japanisch frittierten Kalmare sind zuerst in Semmelbrösel getaucht und dann in heißem Öl frittiert, was zu einer unwiderstehlich knusprigen Textur führt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten3,87 € 0,97 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 2,99 €
- 0,09 €
- 0,00 €
- 0,40 €
- 0,12 €
- 0,15 €
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Hummer, schneiden Sie den Körper in Scheiben und die Tentakel in mundgerechte Stücke. Trocknen Sie sie gut ab, bevor Sie sie salzen und würzen. ≈ 8 Min.
- Bestreuen Sie die Kalmare mit Mehl, tauchen Sie sie in verquirltem Ei und geben Sie sie dann in Panko, wobei Sie leicht andrücken, damit sie gut bedeckt sind.
- Erhitzen Sie das Öl auf 170 bis 180 °C.
- Braten Sie die Garnelen in Öl, bis sie goldbraun sind, und gießen Sie sie dann gut auf Küchenpapier ab.
- Servieren Sie sofort zusammen mit den Zitronenhälften. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Panierter frittierter Tintenfisch nach japanischer Art
- 500 g mittelgroße Calamare (Körper in Scheiben geschnitten, Tentakel)2,99 €
- 100 g Mehl0,09 €
- Salz und Pfeffer0,00 €
- 2 Eier, geschlagen0,40 €
- Semmelbrösel0,12 €
- Öl zum Frittieren0,15 €
- 1 Zitrone, in Viertel geschnitten0,12 €
Gesamt3,87 €
das sind 0,97 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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