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这种日式炸鱿鱼，先裹上面包糠，再放入高温的油中炸，口感酥脆可口。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 总计30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$6.42 S$1.61 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.29
- S$0.14
- S$0.01
- S$0.53
- S$0.13
- S$0.12
- S$1.20
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗鱿鱼，将身体切成薄片，并将触须切成容易入口的小块。彻底沥干水分，然后加入盐和胡椒粉调味。 ≈ 8 分钟
- 将鱿鱼裹上面粉，然后浸入打散的鸡蛋中，最后将其裹上面包糠，用力按压使其牢固地附着。
- 将油加热至 170-180 摄氏度。
- 将鱿鱼用油炸，直到它们呈现金黄色，然后用吸水纸沥干水分。
- 立即上桌，搭配柠檬块。 ≈ 2 分钟
账单
日式炸鱿鱼
- 500 克中等大小的鱿鱼（身体切成片状，触须保留）S$4.29
- 100 克面粉S$0.14
- 盐和胡椒S$0.01
- 2 个鸡蛋，打散S$0.53
- 面包屑S$0.13
- 用于油炸的油S$0.12
- 1. 将柠檬切成四块S$1.20
总计S$6.42
即人均 S$1.61
参考价格，因商店而异。
厨具
- 油炸锅或炒锅、温度计、吸水纸、空碗
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