Pandan-Tarte

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eier, trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. ≈ 4 Min.
2. Mischen Sie das Mehl, die Vanille, die Backpulver und die Backtriebmittel in einer großen Schüssel. Mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
3. Fügen Sie die Eigelbe und die Ölfarbe hinzu. Rühren Sie, bis die Mischung homogen ist. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie den Pandan-Saft hinzu und verrühren Sie ihn vorsichtig, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
5. Die Eiklar mit Salz in einer separaten Schüssel schlagen. Den Zucker nach und nach hinzufügen, während weiter geschlagen wird. ≈ 4 Min.
6. Fügen Sie die Natron hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis sich ein fester Teig gebildet hat. ≈ 4 Min.
7. Fügen Sie die steif geschlagenen Eier separat zu dem Teig hinzu, der bereits Mehl und die anderen Zutaten enthält. ≈ 4 Min.
8. Verrühren Sie vorsichtig, bis eine homogene Mischung entsteht. ≈ 4 Min.
9. Fetten Sie die Tarteform ein und bedecken Sie sie mit Backpapier. ≈ 3 Min.
10. Gießen Sie den Teig in die Form und bestreuen Sie ihn mit Schokoladenstückchen. ≈ 3 Min.
11. Backen Sie im vorgeheizten Ofen (Backzeit: 40-50 Minuten). ⏱ 50 Min.
12. Für eine Tarteform. ≈ 3 Min.