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Ofengemüse nach polnischer Art

Ofengemüse nach polnischer Art

Hauptgerichte

Ein schmackhaftes Eintopfgericht mit Zwiebeln, Zucchini, Apfel und Auberginen, gebacken im Ofen.

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Rezept von Persino, Panterka, EdytaT und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Gemüsesuppe ist ein einfaches und leckeres Gericht, das wärmend wirkt. Es ist ideal für kalte Tage und kombiniert verschiedene Gemüsesorten zu einem vollständigen und ausgewogenen Gericht.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten7,06 € 1,77 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 0,30 €
  • 0,13 €
  • 4,94 €
  • 0,87 €
  • 0,24 €
  • 0,23 €
  • 0,31 €
  • 0,00 €
  • 0,04 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Zwiebeln und geben Sie sie durch eine Mühle. Waschen Sie die anderen Gemüsesorten. ≈ 8 Min.
  2. Schälen Sie die Erdäpfel; entkernen Sie den Paprika. Schneiden Sie die Zucchini, die Erdäpfel, den Paprika und die Aubergine in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
  3. Braten Sie die Gemüse 7 bis 8 Minuten in 3 Esslöffeln Öl an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Fetten Sie eine Auflaufform mit dem restlichen Öl aus, geben Sie die Gemüse hinein, bestreuen Sie sie mit Oregano und Basilikum und drücken Sie es fest zusammen. ≈ 3 Min.
  5. Backen Sie das Gericht etwa 20 Minuten bei 200 °C im Ofen.
  6. Vor dem Servieren die Petersilie fein hacken. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Ofengemüse nach polnischer Art

  • 2 Zwiebeln0,30 €
  • 200 g Erdäpfel0,13 €
  • 1 kleine Aubergine4,94 €
  • 1 Paprika0,87 €
  • 4 Esslöffel Öl0,24 €
  • Basilikum0,23 €
  • Oregano0,31 €
  • Salz0,00 €
  • Pfeffer0,04 €

Gesamt7,06 €

das sind 1,77 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 1 kleine Zucchini
  • 200 g Erdäpfel
  • 1 kleine Aubergine
  • 1 Paprika
  • Eine halbe Handvoll Petersilie
  • 4 Esslöffel Öl
  • Basilikum
  • Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

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