Ofen-Süßkartoffeln mit Orange und Marshmallows

Zutaten

• 1 Orange (Saft und Schale)
• 1 Packung Marshmallows
• 1 kleine Dose Ananas in Stücken
• 6 Süßkartoffeln
• 30 g geschmolzenes Butter
• 225 g brauner Zucker
• 130 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
• 400 ml Orangensaft
• 1 Teelöffel Salz

Waschen Sie die Süßkartoffeln, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 1 Stunde bei 200 °C im Ofen. Lassen Sie sie abkühlen.

Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dicke Scheiben.

Legen Sie sie in eine Auflaufform oder eine Kuchenform.

In einem Topf werden der Orangensaft, der Saft und die Schale der Orange, das geschmolzene Butter, der braune Zucker und das Salz zusammen gekocht, bis die Sauce glänzend und dick ist.

Fügen Sie die Ananas und die Walnüsse hinzu und verteilen Sie alles gleichmäßig auf den Süßkartoffeln.

Backen Sie das Gericht etwa 30 Minuten bei 180 °C.

Nehmen Sie das Gericht heraus, bedecken Sie es mit Marshmallows und stellen Sie es zurück in den Ofen, bis es goldbraun ist.