Mustikkapiirakka, finnischer Heidelbeerkuchen
Der finnische Sommerkuchen: Ein Teig aus geschmolzener Butter, der auf einem Backblech verteilt und mit frischen oder gefrorenen Himbeeren belegt wird.
Der Himbeertorte ist eine köstliche Alternative zum klassischen Apfeltorte. Sie ist weich und säuerlich, und eignet sich hervorragend als Dessert oder als Vorspeise.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien438 kcal/Portion
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten6,32 € 0,53 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,80 €
- 0,46 €
- 0,31 €
- 0,06 €
- 1,37 €
- 3,32 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig.
- Mischen Sie den Hefe mit etwas Mehl, und sieben Sie dann das gesamte Mehl über die Eier. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einem Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. ≈ 3 Min.
- Verteilen Sie die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig; sie können noch gefroren bleiben. ≈ 3 Min.
- Backen Sie für etwa 25 Minuten.
Die Rechnung
Mustikkapiirakka, finnischer Heidelbeerkuchen
- 4 Eier0,80 €
- 330 g Zucker0,46 €
- 360 g Mehl0,31 €
- 1 Esslöffel Backpulver0,06 €
- 300 g geschmolzenes Butter1,37 €
- 250 g Himbeeren (frisch oder gefroren)3,32 €
Gesamt6,32 €
das sind 0,53 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 438 kcal |
|---|---|
| Fett | 22,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 51,5 g |
| davon Zucker | 30,1 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Salz | 0,07 g |
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