Mi gomak, Batak-Nudeln mit Kokosmilch
Ein Spezialgericht aus Medan: Gedünstete Nudeln, übergossen mit einer gelben Kokosmilch-Suppe, aromatisiert mit Zitronengras, serviert mit einem hartgekoc…
Le Mi Gomak ist ein Spezialgericht der Batak-Bevölkerung aus Medan, das hauptsächlich zum Frühstück gegessen wird. Große, runde Nudeln werden in einer Kokosmilch-Suppe mit Gewürzen serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Garmethodekleines Stück
Zutaten
Personen
- 0,50 €
- 1,24 €
- 0,02 €
- 0,40 €
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln etwa 10 Minuten lang, und gießen Sie sie dann ab.
- Braten Sie die Gewürzmischung zusammen mit Zitronengras, Lorbeerblatt und Combafe-Blatt an.
- Gießen Sie die Kokosmilch unter Rühren hinzu, fügen Sie den Chayote hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und passen Sie die Gewürze an. ≈ 2 Min.
- Kurz bevor Sie das Gericht fertigstellen, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Verteilen Sie die Nudeln auf einer Schüssel und übergießen Sie sie mit dem Brühe.
- Servieren Sie dazu hartgekochte Eier. ≈ 2 Min.
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