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Melomakarona, ein griechischer Leckerbissen

Melomakarona, ein griechischer Leckerbissen

Feingebäck

Entdecken Sie dieses traditionelle griechische Gebäck mit süßen und köstlichen Aromen.

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Rezept von ChronosLibre, Pythie (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Das Melomakarona ist ein traditionelles griechisches Gebäck, das für seine knusprige Textur und seinen süßen Geschmack bekannt ist.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Ruhezeit15 Min.
  • Gesamt1 Std. 10 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenMittel
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten21,30 € 2,66 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

8 Personen
  • 0,28 €
  • 1,79 €
  • 5,97 €
  • 0,69 €
  • 6,51 €
  • 0,97 €
  • 4,28 €
  • 0,46 €
  • 0,05 €
  • 0,30 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Vermischen Sie die Butter, die Ölfarbe und 50 g Zucker. ≈ 4 Min.
  2. Fügen Sie den in Orangensaft gelösten Backpulver, den Cognac und die geriebenen Orangenschalen hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Langsam, das Mehl nach und nach hinzufügen. ≈ 3 Min.
  4. Formen Sie Stäbe mit einer Länge von 7 cm und einer Breite von 3 cm. ≈ 10 Min.
  5. Backen Sie bei 180 °C für 25 Minuten.
  6. Erhitzen Sie Wasser, Zucker und Honig. Gießen Sie die Mischung über die warmen Kekse und bestreuen Sie sie mit gehackten Nüssen.

Die Rechnung

Melomakarona, ein griechischer Leckerbissen

  • 200 g Zucker0,28 €
  • 150 g Nüsse1,79 €
  • 150 ml Ölfarbe5,97 €
  • 150 g Butter0,69 €
  • 10 dl Honig6,51 €
  • 70 ml Orangensaft0,97 €
  • 20 cl Cognac4,28 €
  • 10 g Zimt0,46 €
  • 6 g Natron0,05 €
  • 1 Orange0,30 €

Gesamt21,30 €

das sind 2,66 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g Nüsse
  • 150 ml Ölfarbe
  • 150 g Butter
  • 10 dl Honig
  • 15 Liter Wasser
  • 70 ml Orangensaft
  • 20 cl Cognac
  • 10 g Zimt
  • 6 g Natron
  • 1 Orange

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