Schokoladen-Matzah-Kuchen für Pessach
Ein Pfannkuchen-ähnliches Gericht für Pessach, das nicht gebacken werden muss: Matzot, die in süßem Wein getränkt und mit Schokoladencreme und Kokosraspel…
Dieser traditionelle Pessach-Kuchen besteht aus Matzot, die in Wein getränkt wurden, und einer Schokoladencreme. Er wird ohne Backen zubereitet und schmeckt am besten, wenn er kalt ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit4 Std.
- Gesamt4 Std. 35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- Garmethodeohne Kochen
Zutaten
Personen
- 0,48 €
- 1,73 €
- 0,06 €
- 0,80 €
- 1,03 €
Zubereitung
- Geben Sie in einem kleinen Topf die Schokolade, Kakaopulver, Zucker und das Wasser. Erhitzen Sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Entfernen Sie das Feuer, fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bis sie eine Konsistenz wie eine Tahini-Paste hat, aber nicht flüssig ist.
- Währenddessen, gießen Sie Wein auf beide Seiten jedes Matza, bis es feucht, aber nicht zerfällt, ist. ≈ 3 Min.
- Verteilen Sie Schokoladencreme auf einer Seite jedes Matza mit einem Spatel. ≈ 4 Min.
- Stellen Sie die Matzot so auf, dass die Seite mit der Schokolade nach oben zeigt. ≈ 3 Min.
- Entferne die Kokosnuss-Schale von der Matza. ≈ 2 Min.
- Lagern Sie im Kühlschrank und servieren Sie kalt.
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