Marzipan
Eine Mischung aus Mandarinen und Puderzucker. Dieses Marzipan kann verwendet werden, um Kuchen oder Gebäck zu dekorieren.
Marzipan ist ein Teig, der auf Mandarinen und Puderzucker basiert und oft verwendet wird, um Kuchen zu dekorieren. Dieses Rezept ermöglicht die Herstellung von hochwertigem Marzipan, das einfach zu handhaben ist und köstlich schmeckt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit1 Std.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt2 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten3,46 € 0,87 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,49 €
- 1,47 €
- 0,40 €
- 0,10 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitzen Sie Wasser in einem Topf und geben Sie die Mandarinen hinein, damit sie weich werden.
- Entfernen Sie die Mandarinen aus dem Wasser und lassen Sie sie auf einem saugfähigen Tuch trocknen. ≈ 3 Min.
- Schälen Sie die Mandarinen und geben Sie sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um sie grob zu zerkleinern. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie den Mandarin-Teig mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel. Geben Sie gegebenenfalls Zitronensaft hinzu, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie die Eiklar (falls verwendet) vorsichtig unter Rühren hinzu, bis die Masse eine glatte Konsistenz hat und nicht mehr zusammenfällt. ≈ 4 Min.
- Formen Sie Marsipanbällchen und lassen Sie diese 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Verreiben Sie die Marzipan-Kugeln zwischen Ihren Händen, um eine glatte und gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. ≈ 10 Min.
Die Rechnung
Marzipan
- 750 g Mandarinen1,49 €
- 750 g Puderzucker1,47 €
- 4-6 Eigelb (optional)0,40 €
- 2-3 Tropfen Zitronensaft (optional)0,10 €
Gesamt3,46 €
das sind 0,87 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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