Marokkanischer Fisch mit Paprika, Zitrone, Koriander und Chilis

Zutaten

• 4 dicke Stücke von Nilbarsch oder einem anderen Fisch
• Eine Knoblauchzehe
• Die Hälfte eines Bunds Korianderblätter, gehackt
• 2 ganze, scharfe Chilis
• 3 getrocknete Chili, abgespült
• 2 Paprika, halbiert
• 2 Zitronen, in Scheiben, ohne Kerne
• 2 Esslöffel Gemüsebrühepulver
• 1 Esslöffel Kurkuma
• 1 Esslöffel gemahlener milder Paprika und die Hälfte eines Esslöffels gemahlener starker Paprika
• 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel Kumin
• Eine Tasse Öl
• Die Hälfte einer Tasse Wasser

Wenn Sie möchten, können Sie den Fisch für 5 Minuten in Salz und Zitronensaft legen, bevor Sie ihn abspülen.

In einer Schüssel vermischen Sie alle Gewürze für die Soße mit Öl und Wasser und verrühren gründlich.

In einer großen Schmortopf, verteilen Sie die halbierten Paprika, einige Knoblauchzehen und die scharfen Chilis. Legen Sie den Fisch darauf.

Verteilen Sie die Zitronenscheiben, den restlichen Knoblauch, die Korianderblätter und die getrockneten Chili.

Gießen Sie die Sauce über das Gericht und lassen Sie es bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde lang köcheln.