Ryba po marokańsku z papryką, cytryną, kolendrą i papryczkami

Składniki

• 4 grube kawałki ryby Nil lub innej ryby
• 1 ząbek czosnku
• Pół bukietu kolendry, posiekanej
• 2 papryki chili, pełne
• 3 suszone papryczki chili, umyte
• 2 papryki, pokrojone na pół
• 2 cytryny, pokrojone w plasterki bez pestek
• 2 łyżki proszku z bulionu warzywnego
• ½ łyżeczki kurkumy
• 1 łyżka (z łyżeczki) łagodnej papryki i 1/2 łyżki (z łyżeczki) ostrej papryki
• ¼ łyżeczki białego pieprzu
• ¼ łyżeczki kminu
• 1 szklanka oleju
• Pół szklanki wody

Jeśli chcecie, możecie odlać rybę przez 5 minut w soli i soku z cytryny, a następnie ją opłukać.

W misce wymieszaj wszystkie przyprawy z olejem i wodą, dokładnie połącz.

W dużej patelni umieść połówki papryki, kilka ząbków czosnku i ostre papryczki chili. Na wierzchu połóż rybę.

Rozłóż plasterki cytryny, pozostałą część czosnku, kolendrę i suszone papryczki chili.

Polej całość sosem i piecz przez około godzinę na średnim ogniu.