Marialuisa antioqueña, kolumbianischer Kuchen mit Konfitüre

Zutaten

• 360 g Mehl (3 Tassen)
• 300 g Zucker (1,5 Tassen)
• 230 g Butter (ca. 1/2 Pfund)
• 6 Eier
• 3 Esslöffel Backpulver
• Abrieb einer Zitrone
• 240 ml Orangensaft (1 Tasse)
• 400 g Marmelade nach Wahl (ca. 2 Tassen)
• Feines Zuckerpulver zum Bestreuen

Schlagen Sie die Butter und den Zucker zusammen.

Verteilen Sie die Eier und geben Sie sie nach und nach hinzu.

Fügen Sie dann die Mehl, die Hefe, den geriebenen Zitronenzesten und den Orangensaft hinzu.

Gießen Sie die Mischung in drei verschiedene Muscheln und backen Sie sie bei 300 °C, bis ein Messer sauber herauskommt.

Lassen Sie es ruhen, und dann aus dem Ofen nehmen.

Verteilen Sie Marmelade auf jeder Schicht, bevor Sie die nächste darauf legen.

Bestreuen Sie es vor dem Servieren mit feinem Zucker.