Manons weiße Kleidung

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Mandeln bei 150 Grad Celsius für 10 Minuten, nur so lange, bis sie eine leichte Farbe bekommen. ⏱ 10 Min.
2. Weiche die Mandeln etwa 30 Minuten in 200 ml Wasser ein. ⏱ 30 Min.
3. Fügen Sie Mandeln und Mandelwasser zu der Milch hinzu, und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
4. Mahlen Sie die Mandel- und Milchmischung fein. ≈ 2 Min.
5. Fügen Sie den Zucker zur Lösung hinzu und erhitzen Sie diese bei mittlerer Hitze. ≈ 3 Min.
6. Sobald die Flüssigkeit heiß ist, nehmen wir die Kasserolle vom Herd und geben die zuvor eingeweichte Gelatine hinzu. Wir rühren ständig, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. ≈ 3 Min.
7. Wir stellen den Behälter auf Eiswürfel und rühren, damit er leicht dicker wird. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Fügen Sie die leicht dickere Creme dem flüssigen Bestand hinzu und verrühren Sie alles gut. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Ich gebe die Teig vorsichtig in die Form und stelle sie für eine Stunde oder länger in den Kühlschrank, bis sie fest genug ist. ⏱ ≈ 2 Std.
10. Wenn Glasbehälter verwendet werden, wie z. B. Gläser, werden diese nach dem Befüllen mit geschnittenen oder geformten Früchten verziert. ≈ 2 Min.