Białe kwiaty Manon

Przygotowanie

1. Podgrzej migdały w temperaturze 150 stopni Celsjusza przez 10 minut, wystarczająco długo, aby lekko się zrumienić. ⏱ 10 min
2. Namocz migdały w 200 ml wody przez około 30 minut. ⏱ 30 min
3. Dodaj migdały i wodę z migdałów do mleka, a następnie dobrze wymieszaj. ≈ 4 min
4. Przesiejcie mieszankę migdałów i mleka. ≈ 2 min
5. Dodaj cukier do roztworu i podgrzewaj na średnim ogniu. ≈ 3 min
6. Gdy płyn osiągnie odpowiednią temperaturę, wyjmujemy rondel z ognia i dodajemy wcześniej namoczoną żelatynę, ciągle mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. ≈ 3 min
7. Umieszczamy pojemnik na kostkach lodu i mieszamy, aby lekko zgęstniało. ⏱ ≈ 10 min
8. Dodajcie odrobinę gęstszej śmietany do płynu i dokładnie wymieszajcie. ⏱ ≈ 10 min
9. Delikatnie wlewam ciasto do formy i wkładam do lodówki na około godzinę lub dłużej, aż będzie wystarczająco twarde. ⏱ ≈ 2 godz.
10. Jeśli używa się naczyń szklanych, takich jak szklanki, są one ozdabiane po napełnieniu owocami pokrojonymi lub formowanymi. ≈ 2 min