Lotus- und Mangosalad

Zubereitung

1. Entfernen Sie die Schale von den Pfirsichen und legen Sie sie in eine Schüssel. ≈ 3 Min.
2. Verwenden Sie eine feine Zange, um den Kern des Pfirsichs vorsichtig um den Kern herum einzuführen und ihn so zu entfernen. ≈ 3 Min.
3. Sobald der Kern von der Fruchtfleisch getrennt ist, verwenden Sie eine Zange, um ihn vorsichtig herauszuziehen. ≈ 3 Min.
4. Zusammenfassend erfordert dieser Schritt Fingerspitzengefühl und Präzision, um die Frucht des Pfirsich nicht zu beschädigen. ≈ 3 Min.
5. Sie können auch eine feine Gabel oder den Griff eines feinen Löffels verwenden, um die Kerne zu entfernen. ≈ 3 Min.
6. Die frischen Lotusblüten müssen gründlich gewaschen und abgetropft werden. ≈ 3 Min.
7. Danach werden sie in einen Dampfgarer gegeben, um sie zu garen. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Achten Sie darauf, sie nicht zu zertreten. ≈ 4 Min.
9. Lösen Sie Zucker auf und kochen Sie ihn. Fügen Sie dann die Lotusblüten hinzu und garen Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie gut mit Zucker bedeckt sind. ⏱ ≈ 40 Min.
10. Entfernen Sie die Lotusblüten und legen Sie sie auf eine Platte. ≈ 3 Min.
11. Bewahren Sie den Behälter mit dem Zucker in Lösung auf, da er später verwendet wird, um die Zucker getränkten Lotusblüten zu kochen. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Legen Sie jede Salatblatt in ein weiteres Salatblatt. ≈ 3 Min.
13. Die Salatblätter umgeben die Kapsel sanft. ≈ 3 Min.
14. Ein Salatblatt, eine Salatwurzel. ≈ 3 Min.
15. Ich habe Wasser mit Rohrzucker gekocht, und dann habe ich die Longan-Kerne, die in Lotusblättern gewickelt waren, vorsichtig hinzugefügt. ⏱ ≈ 10 Min.
16. Ich habe es bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten gekocht. ⏱ 5 Min.
17. Man sollte die Langanas nicht zu lange kochen, da sie sonst zu weich werden und ihren Geschmack verlieren. ⏱ ≈ 10 Min.
18. Passen Sie die Zuckermenge gegebenenfalls an, schalten Sie dann die Hitze ab und geben Sie die Vanillezucker hinzu, während Sie gut rühren. ≈ 3 Min.
19. Nehmen Sie einen Löffel dieser Suppe aus Lotusblüten und Longan, und lassen Sie sie vor dem Verzehr abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
20. Diese Suppe schmeckt besonders gut, wenn sie kalt serviert wird. ≈ 2 Min.