莲藕沙拉搭配芒果

莲藕沙拉搭配芒果

前菜

一份清爽又美味的沙拉,搭配柔软的莲藕和香脆的芒果,非常适合炎热的夏季。

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这道沙拉充满了新鲜感和异域风味。莲藕的软糯和香气与芒果的浓郁和爽脆完美结合。非常适合夏季的夜晚,能让人感到舒适和愉悦。

食材与做法

  • 准备时间15 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 总计35 分钟
  • 难度简单
  • 烹饪方式炉

食材

2 人
  • S$7.50
  • S$0.36
  • S$0.01

做法

  1. 去除桃子的外皮,并将桃子放入一个碗中。 ≈ 3 分钟
  2. 使用细小的牙签,轻轻地插入桃子的中心,以便将其取出。 ≈ 3 分钟
  3. 一旦核从果肉中分离出来,请使用牙签轻轻地将其取出。 ≈ 3 分钟
  4. 总而言之,这一步骤需要小心谨慎和精确,以避免损伤桃子的果肉。 ≈ 3 分钟
  5. 您也可以使用细刀或小勺子的勺柄来去除核。 ≈ 3 分钟
  6. 新鲜的荷花需要彻底清洗并沥干水分。 ≈ 3 分钟
  7. 然后,将它们放入蒸笼中进行烹饪。
  8. 请注意,不要过度压制他们。 ≈ 4 分钟
  9. 将糖溶解在水中,然后加入莲子,用小火慢慢煮,直到莲子充分吸收糖分。
  10. 将莲藕去除,然后摆放在盘子里。 ≈ 3 分钟
  11. 请保存盛放糖溶液的容器,因为稍后会用到它来烹饪浸泡在糖中的莲子。
  12. 将每一片生菜放入一片生菜叶中。 ≈ 3 分钟
  13. 一片生菜叶轻轻地包裹着整个辣椒。 ≈ 3 分钟
  14. 一片生菜,一颗生菜。 ≈ 3 分钟
  15. 我用白糖煮沸水,然后轻轻地将包裹在荷叶中的龙眼放入水中。
  16. 我用小火慢炖了大约5分钟。
  17. 不要过度烹饪,否则龙眼会变得过于软烂,失去其风味。
  18. 如果需要,请调整糖的用量,然后关闭火源,加入香草精,并充分搅拌。 ≈ 3 分钟
  19. 舀一勺这种由莲子和龙眼制成的汤,然后让它冷却后再食用。
  20. 这道汤在冷的时候尤其美味。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 蒸锅、精致的刀、勺

开始之前

食材

  • 150 克新鲜莲子
  • 500 克芒果 (选择一种果肉较厚的芒果品种,如金芒果)
  • 150克到200克白砂糖
  • 盐
  • 1支注射器

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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