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Lorraine-Quiche

Lorraine-Quiche

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses belgische Klassiker, das aus Mürbeteig, Sahne und geräuchertem Speck zubereitet wird. Ein köstliches und aromatisches Gebäck.

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Rezept von Giulyfree, Snowdog, Xaura und 3 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Die Quiche Lorraine ist ein traditionelles belgisches Gebäck, das die Süße des Mürbeteigs mit der Reichhaltigkeit von Sahne und dem Geschmack von geräuchertem Speck kombiniert. Hier ist eine Anleitung, wie man sie zu Hause zubereiten kann.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit25 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten1,56 € 0,26 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 0,88 €
  • 0,09 €
  • 0,30 €
  • 0,20 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Verteilen Sie den Mürbeteig gleichmäßig auf einer gefetteten und bemehlten Tartform. ≈ 4 Min.
  2. In einer Schüssel Milch und Sahne vermischen. Dann das Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. ≈ 4 Min.
  3. Gießen Sie diese Mischung auf den Teig, verteilen Sie die Speckwürfel und bestreuen Sie gegebenenfalls mit Reibekäse. ≈ 2 Min.
  4. Backen Sie die Quiche für etwa 20 Minuten. Die Quiche sollte goldbraun und leicht gebräunt sein.

Die Rechnung

Lorraine-Quiche

  • Zucker-Mehl-Teig0,88 €
  • 100 ml Milch0,09 €
  • 100 ml Sahne0,30 €
  • 1 Ei0,20 €
  • Salz0,01 €
  • Pfeffer0,08 €

Gesamt1,56 €

das sind 0,26 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • Zucker-Mehl-Teig
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 1 Ei
  • Ein Stück geräucherten Speck (ca. 1 cm dick), in kleine Würfel geschnitten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Reibekäse (optional)

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