Lauchcremesuppe mit Kräutern

Zubereitung

1. In einem Topf vermischen Sie die Brühe und die Milch, und bringen dann alles zum Kochen. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Fügen Sie den Lauch und die Kräuter hinzu. ≈ 3 Min.
3. Würzen. ≈ 2 Min.
4. Lassen Sie köcheln, etwa 3 bis 4 Minuten bei niedriger Hitze. ⏱ 4 Min.
5. Entfernen Sie das Essen vom Herd und lassen Sie es abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
6. Vermischen Sie alles gut, und geben Sie die Suppe dann durch ein Sieb in einen anderen Topf. ≈ 4 Min.
7. Erhitzen Sie erneut, und geben Sie dann etwas Mehlschwitze hinzu, um die Soße zu verdicken. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Lassen Sie köcheln, etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze. ⏱ 10 Min.
9. Fügen Sie Petersilie und Sahne hinzu. ≈ 3 Min.