Ravioli mit Kürbisfüllung und Sauce

Zubereitung

1. Bereiten Sie einen Teig aus Mehl, Ei und Ölfarbe zu. ≈ 3 Min.
2. ausbreiten oder mithilfe einer Pfannkuchen-Teigmaschine formen ≈ 3 Min.
3. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche. ≈ 4 Min.
4. Verrühren Sie die Eigelbe mit Wasser. ≈ 4 Min.
5. und die Teigoberfläche mit dieser Mischung bestreichen ≈ 4 Min.
6. Geben Sie die gehackten Zwiebeln und Kürbisse in eine Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
7. Fügen Sie Gemüsebrühe hinzu, um die Konzentration zu verdünnen. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Sie in kleine Portionen auf dem Teig verteilen. ≈ 3 Min.
9. legen Sie die zweite Hälfte des Teigh oben auf. ≈ 3 Min.
10. Runde Ravioli, ein optischer Vorteil. ≈ 3 Min.
11. Bringen Sie mit einer Gabel die Ränder ab. ≈ 3 Min.
12. Geben Sie die Ravioli in kochendes Wasser. ⏱ ≈ 10 Min.
13. Währenddessen: Schmelzen Sie den Butter in einer Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
14. Fügen Sie Salbeiblätter hinzu. ≈ 3 Min.
15. Lassen Sie die Wirkung 1 bis 2 Minuten einwirken. ⏱ 2 Min.