Kouign

Zubereitung

1. In einer großen Salatschüssel das Mehl und den Zucker vermischen. ≈ 3 Min.
2. Fügen Sie den Vanillezucker hinzu. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie mit einem großen Löffel. ≈ 4 Min.
4. Lösen Sie die Backhefe in 0,5 Liter warmer Milch auf, und geben Sie dann die Mischung in eine Schüssel. ≈ 3 Min.
5. Fügen Sie die 3 Eier hinzu, gefolgt von einer Prise grobem Salz. ≈ 3 Min.
6. Gießen Sie schließlich einen Teelöffel Rum oder Lambig hinzu. ≈ 3 Min.
7. Lassen Sie den Teig für 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen. ⏱ 2 Std.
8. Das Kouign-Amann wird wie eine Crêpe zubereitet. ≈ 3 Min.