Kokosnuss-Chutney aus dem Süden Indiens
Kokosnuss-Chutney, ein klassischer Begleiter für Dosas und Idlis: Kokosnuss, Chili und Ingwer werden gemischt und anschließend mit einer Gewürzmischung ve…
Dieses Kokosnuss-Chutney ist eine der beliebtesten Beilagen im Süden Indiens. Es wird traditionell zu Dosas, Idlis, Upma oder Vadas serviert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMischen
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
Chutney
- 0,83 €
- 0,01 €
Tadka
- 0,01 €
- 0,06 €
Zubereitung
- Mischen Sie Kokosnuss, grüne Chilis, Ingwer, Salz, Curryblätter und Wasser zu einem Teig. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie das Chutney in eine kleine Schale. ≈ 3 Min.
- In einer kleinen Pfanne das Öl erhitzen, die Senf kneten, dann die roten Chilischoten und die Curryblätter für das Tadka hinzufügen.
- Geben Sie es dem Chutney hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Servieren Sie dazu mit Dosas oder Idlis. ≈ 2 Min.
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