Kohl mit süßer Chilisauce nach Thai-Art gebraten

Zubereitung

1. Schneiden Sie den Kohl in dünne Streifen von etwa 5 mm Dicke, und trennen Sie dann die einzelnen Streifen. ≈ 8 Min.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in grobe Stücke. ≈ 8 Min.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, und braten Sie dann die Zwiebel an. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Fügen Sie den Kohl, 4 Esslöffel scharfe Chili-Sauce und 2 Esslöffel Sojasauce hinzu. ≈ 3 Min.
5. Braten Sie den Kohl bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang: Der Kohl wird weich, gibt sein Saft ab und verliert an Volumen. Rühren Sie gelegentlich während des Bratens um. ⏱ 20 Min.
6. Sobald der Kohl die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen und servieren. ≈ 2 Min.