Klebreishäppchen mit Pandan (Cha guo)
Kombinieren Sie den Geschmack von Bananenblüten mit der Tradition der Hakka-Tee-Kapseln für einen einzigartigen, kalten Tee.
Der eiskalte Tee „Ban Lan“ ist eine originelle Kreation, die die Aromen der Bananenblüte, die typisch für Südostasien sind, mit der Tradition der „Teh Kway“ der Hakka-Bevölkerung kombiniert. Es ist ein Gericht, das verschiedene kulinarische Traditionen vereint.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeDampf
- Geschätzte Kosten1,28 € 0,32 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 1,08 €
- 0,01 €
- 0,18 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Vermischen Sie die beiden Mehlsorten in einer großen Schüssel und geben Sie Salz und Zucker hinzu. ≈ 2 Min.
- Fügen Sie das Öl hinzu und verrühren Sie alles mit einem Löffel. ≈ 4 Min.
- Erhitzen Sie die Pandanblätter für 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze, bis das Wasser eine gelbgrüne Farbe angenommen hat.
- Gießen Sie 100 ml dieser Pandan-Wasser in eine Schüssel und verrühren Sie, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
- Nehmen Sie kleine Stücke Teig und formen Sie sie zu Kugeln, bis der Teig aufgebraucht ist. ≈ 10 Min.
- Dämpfen Sie die Lebensmittel 15 Minuten bei hoher Hitze.
Die Rechnung
Klebreishäppchen mit Pandan (Cha guo)
- 120 g Weizenmehl, glatt1,08 €
- 10 g Weizenmehl0,01 €
- 20 g Öl (vorzugsweise Erdnussöl) oder Schmalz0,18 €
- 8 g Zucker (kann bei einer herzhaften Variante weggelassen werden)0,01 €
Gesamt1,28 €
das sind 0,32 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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