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这款“Ban Lan”冰茶，是一种独特的创意，它将东南亚特有的香蕉花风味与客家地区传统的“茶粿”风味相结合。这道菜融合了不同的美食文化。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计45 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$0.70 S$0.18 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.41
- S$0.01
- S$0.26
- S$0.02
4 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将两份面粉放入一个大碗中，加入盐和糖。 ≈ 2 分钟
- 加入食用油，用木勺搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 将香叶放入锅中，用中火煮沸约10到15分钟，直到水变成淡黄色。
- 将 100 毫升的这股香兰叶水倒入沙拉碗中，搅拌至形成均匀的糊状。 ≈ 4 分钟
- 取少量面团，揉成小球，直到面团用完。 ≈ 10 分钟
- 用高火蒸 15 分钟。
账单
班兰茶粿
- 120 克粘性米粉S$0.41
- 10 克麦粉S$0.01
- 20 克食用油（最好是花生油或猪油）S$0.26
- 8 克糖 (如果需要制作咸味版本，则可以省略)S$0.02
总计S$0.70
即人均 S$0.18
参考价格，因商店而异。
厨具
- 筛子、大沙拉碗、炖锅、木勺、蒸锅
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