Kirsch-Apfel-Chutney mit Ingwer
Ein würziger Chutney mit Kirschen und Äpfeln, verfeinert mit Ingwer, Zimt, Knoblauch und grünem Paprika, der 40 bis 50 Minuten gekocht und anschließend in…
Dieses Chutney kombiniert Kirschen und Äpfel mit Ingwer, Zimt, Thymian und grüner Chili. Es wird langsam gekocht, bis es eine dicke Konsistenz erreicht, und anschließend in Gläser abgefüllt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit50 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt1 Std. 30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten3,37 € 0,42 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,42 €
- 1,91 €
- 0,10 €
- 0,20 €
- 0,07 €
- 0,11 €
- 0,12 €
- 0,44 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie in einem Topf die Äpfel, die Kirschen, Essig, Zucker, Mehl, Ingwer, Zimt, Chili, Knoblauch, Lorbeerblatt, Thymian und Pfeffer, sowie Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen, um den Zucker aufzulösen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht bei niedriger Temperatur für 40 bis 50 Minuten köcheln, zugedeckt.
- Am Ende, entfernen Sie den Deckel und lassen Sie den überschüssigen Flüssigkeit verdunsten, damit die Chutney-Konsistenz dicker wird.
- Entfernen Sie die Lorbeerblätter, lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen, und füllen Sie sie dann in Gläser.
Die Rechnung
Kirsch-Apfel-Chutney mit Ingwer
- 200 g Apfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten0,42 €
- 200 g Kirschen, entkernt1,91 €
- 4 Esslöffel Apfelessig0,10 €
- 100 g Zucker, Mehl0,20 €
- 1 Teelöffel geriebener Ingwer0,07 €
- 1/2 Teelöffel Zimt0,11 €
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt0,12 €
- 1 Teelöffel Thymian0,44 €
Gesamt3,37 €
das sind 0,42 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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