Gewürzter Döner Kebab

Zutaten

• Schaf- oder Rindfleisch, 500 Gramm
• Gehackte Cashewnüsse, 100 Gramm
• 3 Esslöffel Ananas-Püree
• Eine Zwiebel
• Verwenden Sie 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl oder 1/2 Tasse Flüssigkeit
• Salsablatt. Petersilie. Minze. Koriander (3 Esslöffel, gehackt)
• Salz, Pfeffer, nach Geschmack.

In einer Schüssel vermischen Sie die geriebenen Zwiebeln und Knoblauch, fein gehacktes Gemüse, gehackte Nüsse, Pfeffer und Granatapfelmus.

Fügen Sie dann das Fleisch hinzu, das in gleichgroße Stücke geschnitten wurde.

(Fügen Sie das Salz während des Garens hinzu, um zu verhindern, dass das Kebab zu hart wird).

Decken Sie das Gericht ab und stellen Sie es für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen der Zutaten in das Fleisch einarbeiten können.

Danach, bereiten Sie Fleischspieße zu, indem Sie das Fleisch etwa einen Zentimeter auseinander platzieren (der Abstand zwischen den Fleischstücken sorgt für eine gleichmässigere Garung).

Legen Sie die Spieße auf einen Holzkohlegrill oder direkt auf das Feuer.

Sobald die Spieße angefangen haben zu garen, würzen Sie sie mit Salz, um sie zart zu halten (dies ist die beste Methode, um Spieße zuzubereiten, insbesondere marinierte Spieße und Spieße, die über Holzkohle gegrillt werden).

Der Kabbab Tarash ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, das traditionell mit Reis oder Brot serviert wird.