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“烤肉串”或“腌制烤肉串”是伊朗北部的一种传统菜肴，味道鲜美，而且制作简单。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置2 小时
- 总计2 小时 35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烧烤
- 预估成本S$1.61 S$0.40 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$0.20
- S$0.55
- S$0.63
- S$0.23
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个碗中，混合切碎的洋葱和大蒜、切碎的蔬菜、碾碎的核桃、黑胡椒和石榴泥。 ≈ 4 分钟
- 然后加入切成大小均匀的肉块。 ≈ 3 分钟
- （在烹饪过程中加入盐，以防止烤肉变得过硬。） ≈ 3 分钟
- 将食物盖上，放入冰箱冷藏2到3小时，让食材的味道充分渗透到肉中。
- 接下来，将肉串成小块，并保持它们之间大约一厘米的距离（肉块之间的间距有助于确保肉的均匀烹饪）。 ≈ 3 分钟
- 将肉串放在烤架上，或者直接放在火上烤。
- 当肉串开始变熟时，用盐给它们调味，以保持其鲜嫩（尤其适用于烤肉串，特别是腌制过的肉串和炭火烤制的肉串）。
- 卡巴布塔拉什是一种美味佳肴，通常搭配米饭或面包食用。 ≈ 2 分钟
账单
香辣烤肉
- 3 汤匙菠萝果肉S$0.20
- 一个洋葱S$0.55
- 橄榄油，或 1/2 杯液体S$0.63
- 香菜。欧芹。薄荷。百里香 (3 汤匙，切碎)S$0.23
总计S$1.61
即人均 S$0.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 木制小棍，碗，冰箱
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