Katalanische Migas mit Speck und Knoblauch

Zubereitung

1. Schneiden Sie das Brot in Stücke und befeuchten Sie es leicht, ohne es durchzuweichen, damit es seine Textur behält. ⏱ ≈ 30 Min.
2. In einer Pfanne mit Öl, braten Sie das Speck an und nehmen Sie ihn dann heraus. ⏱ ≈ 7 Min.
3. In derselben Pfanne den Knoblauch anbraten, dann das Brot hinzufügen und ständig umrühren. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Sobald das Brot die gewünschte Farbe angenommen hat, schalten Sie die Hitze aus und legen Sie das zuvor vorbereitete Speck darauf. ≈ 3 Min.