Leckeres Kartoffelpüree

Zubereitung

1. Kochen Sie die Erdäpfel, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Sie können gedämpft für etwa 20 bis 30 Minuten zubereitet oder in gesalzenem Wasser, mit oder ohne Schale, gekocht werden. ⏱ 30 Min.
3. Das Dämpfen oder Kochen im Wasser ermöglicht es, die meisten Aromen zu erhalten. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Schälen Sie die Erdäpfel gegebenenfalls, legen Sie sie zurück in die Kasserolle und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel auf einem heißen, ausgeschalteten Kochfeld. ≈ 3 Min.
5. Alternativ kann man einen Kartoffelstampfer verwenden. ≈ 3 Min.
6. Püriergeräte sind nicht geeignet, da sie die Stärke der Erdäpfel zerstören, was zu einer klebrigen Konsistenz der Püree führt! ≈ 3 Min.
7. Fügen Sie das Butter langsam hinzu und vermischen Sie sie nach und nach mit einem Kartoffelstampfer oder einem Schneebesen. Geben Sie dann die warme Milch hinzu. ≈ 3 Min.
8. Je mehr Butter verwendet wird, desto weniger Milch wird benötigt. ≈ 3 Min.
9. Die Menge an Milch variiert auch je nach Art der Kartoffeln und der gewünschten Konsistenz. ≈ 3 Min.
10. Würzen Sie mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und gemahlenem Muskatnuss, nach Ihrem Geschmack. ≈ 2 Min.
11. Um eine sehr feine Püree zu erhalten, sollten Sie es erneut durch ein Sieb passieren. ≈ 2 Min.