Champ (Irisches Kartoffelpüree mit grünen Zwiebeln)
Ein traditionelles irisches Kartoffelpüree, verfeinert mit grünen Zwiebeln und serviert mit einer Mitte aus geschmolzenem Butter.
Die Champ ist ein traditionelles irisches Kartoffelpüree, das typischerweise mit geschmortem Rind gegessen wird. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Fleischgerichte.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 5 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodekochen, zerdrücken, zubereiten
- Geschätzte Kosten1,81 € 0,91 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,46 €
- 0,80 €
- 0,11 €
- 0,03 €
- 0,41 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Kochen Sie die Erdäpfel in gesalzenem Wasser, bis sie weich sind.
- Entfernen Sie die Schale von den Erdäpfeln und zerdrücken Sie sie mit einem Mixer oder einer Gabel. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und kochen Sie alles bei starker Hitze, bis die Zwiebeln weich sind.
- Entfernen Sie die grünen Zwiebeln und reservieren Sie die Brühe.
- Fügen Sie die abgetropften grünen Zwiebeln zum Kartoffelpüree hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie Milch hinzu, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erhalten. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie nach Bedarf mit frischem Pfeffer und Salz. ≈ 2 Min.
- Servieren Sie mit einer Mitte, die mit geschmolzener Butter gefüllt ist. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Champ (Irisches Kartoffelpüree mit grünen Zwiebeln)
- 400 g Erdäpfel, geschält0,46 €
- 50 g frische Zwiebeln0,80 €
- 125 ml Milch0,11 €
- Frischer Pfeffer0,03 €
- 6 Esslöffel Butter0,41 €
Gesamt1,81 €
das sind 0,91 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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