Zucker für die Salatblätter

Zucker für die Salatblätter

Aperitif

Entdecken Sie ein originelles Rezept für karamellisierte Salatblätter mit Zucker und Gewürzen – eine köstliche Vorspeise.

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Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Salatblätter in ein köstliches und farbenfrohes Gericht verwandeln können, das sich ideal für einen Aperitif eignet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit5 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeFrittieren, Karamellisieren
  • Geschätzte Kosten3,32 € 0,83 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 2,58 €
  • 0,16 €
  • 0,08 €
  • 0,13 €
  • 0,13 €
  • 0,24 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Gemüse in kleine Stücke, entfernen Sie die Blätter und erhalten Sie lange Scheiben. ≈ 8 Min.
  2. Waschen Sie die Ananasstücke für zwei Stunden in Wasser. ≈ 2 Min.
  3. Es ist am besten, sie gründlich abzuspülen und vor dem Backen in Ölfarbe zu trocknen.
  4. Erhitzen Sie die Ölfarbe in einem Topf oder einer großen Pfanne, und geben Sie dann die Chips hinzu.
  5. Garen Sie sie, bis sie goldbraun sind.
  6. In einer anderen Schüssel Zucker und Wasser vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Mischung eindickt.
  7. Fügen Sie karamellisierte Früchte zur Zubereitung hinzu.
  8. Fügen Sie sofort Ingwerpulver, Kurkuma, Kardamompulver usw. hinzu und würzen Sie großzügig. ≈ 2 Min.
  9. Danach tragen Sie Honig auf jedes Stück auf, damit es gut haftet. ≈ 3 Min.
  10. Bewahren Sie das Produkt nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter auf.

Die Rechnung

Zucker für die Salatblätter

  • Salat (Blätter) – 4 (frisch, in Scheiben geschnitten)2,58 €
  • Kochfarbe – je nach Bedarf0,16 €
  • Zuckersirup (Jagra) – 250 Gramm0,08 €
  • Ingwerpulver – 1 Teelöffel0,13 €
  • Ingwerpulver – 1/2 Teelöffel0,13 €
  • Kardamompulver – 1/4 Teelöffel0,24 €

Gesamt3,32 €

das sind 0,83 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Bevor du anfängst

Zutaten

  • Salat (Blätter) – 4 (frisch, in Scheiben geschnitten)
  • Kochfarbe – je nach Bedarf
  • Zuckersirup (Jagra) – 250 Gramm
  • Wasser – 1/2 Tasse
  • Ingwerpulver – 1 Teelöffel
  • Ingwerpulver – 1/2 Teelöffel
  • Cashew – ein kleines Stück (optional)
  • Kardamompulver – 1/4 Teelöffel
  • Eine Prise Currypulver (optional)
  • Lösung zur Beseitigung von Schweiß (zur Entfernung von Schweiß, der auf der Haut entsteht)

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.

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