Zucker für die Salatblätter
Entdecken Sie ein originelles Rezept für karamellisierte Salatblätter mit Zucker und Gewürzen – eine köstliche Vorspeise.
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Salatblätter in ein köstliches und farbenfrohes Gericht verwandeln können, das sich ideal für einen Aperitif eignet.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren, Karamellisieren
- Geschätzte Kosten3,32 € 0,83 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 2,58 €
- 0,16 €
- 0,08 €
- 0,13 €
- 0,13 €
- 0,24 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Gemüse in kleine Stücke, entfernen Sie die Blätter und erhalten Sie lange Scheiben. ≈ 8 Min.
- Waschen Sie die Ananasstücke für zwei Stunden in Wasser. ≈ 2 Min.
- Es ist am besten, sie gründlich abzuspülen und vor dem Backen in Ölfarbe zu trocknen.
- Erhitzen Sie die Ölfarbe in einem Topf oder einer großen Pfanne, und geben Sie dann die Chips hinzu.
- Garen Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- In einer anderen Schüssel Zucker und Wasser vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Mischung eindickt.
- Fügen Sie karamellisierte Früchte zur Zubereitung hinzu.
- Fügen Sie sofort Ingwerpulver, Kurkuma, Kardamompulver usw. hinzu und würzen Sie großzügig. ≈ 2 Min.
- Danach tragen Sie Honig auf jedes Stück auf, damit es gut haftet. ≈ 3 Min.
- Bewahren Sie das Produkt nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter auf.
Die Rechnung
Zucker für die Salatblätter
- Salat (Blätter) – 4 (frisch, in Scheiben geschnitten)2,58 €
- Kochfarbe – je nach Bedarf0,16 €
- Zuckersirup (Jagra) – 250 Gramm0,08 €
- Ingwerpulver – 1 Teelöffel0,13 €
- Ingwerpulver – 1/2 Teelöffel0,13 €
- Kardamompulver – 1/4 Teelöffel0,24 €
Gesamt3,32 €
das sind 0,83 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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