Reis mit chinesischem Speck und Erbsen
Ein schneller und schmackhafter Reisgericht, gebraten bei hoher Hitze mit Zwiebel, Speckwürfeln, Erbsen und Rührei, verfeinert mit einem Schuss Sojasauce.
Reis vom Kanton ist ein einfaches Gericht, das gut für Reste geeignet ist. Das Ei verbindet die Aromen, und das Schinkenfleisch kann durch andere kleine Reste ersetzt werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten3,81 € 0,64 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,80 €
- 0,40 €
- 0,64 €
- 1,36 €
- 0,04 €
- 0,24 €
- 0,32 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Verteilen Sie die Eier auf einer Platte und würzen Sie sie mit einer Prise Salz. Braten Sie die Eier in etwas Öl zu einem Rührei und stellen Sie beiseite.
- Kochen Sie den Reis in gesalzenem Wasser.
- Geben Sie zwei Esslöffel Ölfarbe in die Pfanne und braten Sie die Zwiebel zusammen mit den Speckwürfeln an.
- Wenn sie goldbraun sind, geben Sie die Sojasauce, Reis, Erbsen (gefroren oder aus der Dose) und das Ei, in Streifen geschnitten, hinzu. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie alles gut bei starker Hitze, und servieren Sie es sofort. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Reis mit chinesischem Speck und Erbsen
- 400 g Langkornreis, gekocht in gesalzenem Wasser0,80 €
- 2 Eier0,40 €
- 200 g gekochte Erbsen in gesalzenem Wasser0,64 €
- 100 g gekochtes Schinken, in kleine Würfel geschnitten1,36 €
- 1 Esslöffel Sojasauce0,04 €
- 4 Esslöffel Ölfarbe0,24 €
- 1 Zwiebel, fein gehackt0,32 €
- Salz0,01 €
Gesamt3,81 €
das sind 0,64 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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