Kaffee-Mousse, leicht und luftig

Zubereitung

1. Verrühren Sie die Sahne mit der Hälfte des Puderzuckers. ≈ 10 Min.
2. Verrühren Sie die Eier mit der restlichen Hälfte des Zuckers. ≈ 10 Min.
3. Schlagen Sie die Eier separat steif. ≈ 10 Min.
4. Gießen Sie den löslichen Kaffee über die geschlagenen Eier und verrühren Sie mit einem Löffel, bis er vollständig aufgelöst ist. Dies erfordert etwas Geduld. ≈ 4 Min.
5. Sobald der Kaffee vollständig gelöst ist, geben Sie zuerst die Sahne und dann die Eier hinzu. ≈ 4 Min.
6. Verrühren Sie vorsichtig, bis eine homogene Masse entsteht, ohne zu schlagen. ≈ 4 Min.
7. Verteilen Sie die Creme auf Desserttellern und stellen Sie sie für einige Minuten in den Kühlschrank. ⏱ ≈ 2 Std.
8. Beim Servieren: Garnieren Sie mit ein paar gerösteten Kaffeebohnen. ≈ 2 Min.