Kaffee-Karamell-Flan im Wasserbad

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. In einer alten Topf, lösen Sie den Zucker für das Karamell mit einem Teelöffel Wasser bei schwacher Hitze auf, bis ein Karamell entsteht. Nachdem es die gewünschte Farbe erreicht hat, tragen Sie es auf den Boden der kleinen Schalen auf. ⏱ ≈ 40 Min.
3. Erhitzen Sie die Milch, geben Sie dann den löslichen Kaffee hinzu und verrühren Sie alles gut. ⏱ ≈ 10 Min.
4. In einer Schüssel die Eier, die Eigelbe und den Zucker (oder Kakao) schlagen, und dann die mit Kaffee aromatisierten Milch hinzufügen. ≈ 4 Min.
5. Mischen Sie alles gut durch, und geben Sie die Mischung dann in die kleinen Schüsseln. ≈ 4 Min.
6. Backen Sie im Wasserbad etwa 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
7. Sobald der Flan fest geworden ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.