Kabeljau mit Muscheln

Zubereitung

1. Trocknen Sie den Kabeljau aus, drücken Sie ihn aus und drücken Sie ihn dann kräftig in das Wasser. ≈ 3 Min.
2. Einen Topf aus Ton auf dem Feuer erhitzen, Olivenöl hinzufügen und fein gehackte Knoblauchzehen wieder hinzufügen. ⏱ ≈ 7 Min.
3. Geben Sie die grünen Bohnen in Wasser, damit sie aufquellen. ≈ 3 Min.
4. Eine Stunde vor Beginn der Zubereitung, die Muscheln in gesalzenem Wasser mit einem Lorbeerblatt einweichen, um kleine Steinchen zu entfernen. ≈ 3 Min.
5. Entfernen Sie das Mus von den Miesmuscheln und geben Sie sie in die Kasserolle. ≈ 2 Min.
6. Sobald die Zutaten vorbereitet sind, geben Sie den Kabeljau und die Algenmischung hinzu. ≈ 3 Min.
7. In einer Schüssel Knoblauch, Salz und Safran vermischen. Dieses Gemisch dann in die Kasserolle geben. ≈ 4 Min.
8. Mischen Sie alles gut, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. ≈ 4 Min.