Johannisbeerkonfitüre mit Heidelbeere
Eine Johannisbeerkompott mit einem Hauch von Blaubeersaft, das in drei Minuten mit einer geliermittelhaltigen Zuckerlösung gekocht wird. Säuerlich, frisch…
Die roten Johannisbeeren ergeben einen sehr säuerlichen Marmelade, der durch den Blaubeersaft abgemildert wird. Die Garzeit ist sehr kurz, da der zuckerhaltige Zucker die Marmelade geliert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit3 Min.
- Gesamt18 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeSchnelles Garen in Konfitüre
- Geschätzte Kosten24,21 € 4,04 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 21,52 €
- 1,99 €
- 0,70 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Johannisbeeren und zerdrücken Sie sie, dann kochen Sie sie etwa 3 Minuten mit Johannigarsaft und gelierter Zucker unter ständigem Rühren.
- Gießen Sie die Marmelade in saubere, mit heißem Wasser ausgekühlte Gläser. Verschließen Sie die Gläser gut und stellen Sie sie für 10 Minuten auf den Kopf. Anschließend wieder aufrecht stellen und abkühlen lassen.
Die Rechnung
Johannisbeerkonfitüre mit Heidelbeere
- 800 g rote Johannisbeeren21,52 €
- 150 ml Blaubeersaft1,99 €
- 500 g gelierender Zucker (Verhältnis 2:1)0,70 €
Gesamt24,21 €
das sind 4,04 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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