Janssons Versuchung, schwedischer Auflauf mit Sardellen
Das schwedische Weihnachtsgulasch: Schichten aus Erdäpfeln, Zwiebeln und Sardellen, überzogen mit Sahne und geriebenem Brot.
Dieses traditionelle Rezept aus der Region Hainaut ist ein Muss für die Weihnachtsfeiertage. Es ist einfach zuzubereiten und wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit45 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt1 Std. 25 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten6,26 € 1,57 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,96 €
- 0,30 €
- 4,78 €
- 0,12 €
- 0,10 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Schneiden Sie die Erdäpfel in dünne Scheiben. Hacken oder fein schneiden Sie die Zwiebeln und schneiden Sie die Sardellen auf. ≈ 8 Min.
- Fetten Sie eine Auflaufform aus. ≈ 3 Min.
- Ordnen Sie die Erdäpfel, Zwiebeln und Sardellen in Schichten an, wobei Sie mit den Erdäpfeln beginnen und enden. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie 15 cl Sahne ein, bestreuen Sie die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Semmelbrösel und Haselnussbutter, und backen Sie.
- Nach etwa 30 Minuten, gießen Sie den Rest der Creme auf und lassen Sie es weitere 15 Minuten stehen.
- Das Gratin ist fertig, wenn es gut gebräunt ist und die Kartoffeln weich sind. Servieren Sie es mit einem kühlen Bier. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Janssons Versuchung, schwedischer Auflauf mit Sardellen
- 8 bis 10 Erdäpfel0,96 €
- 2 große Zwiebeln0,30 €
- 200 g schwedische Sardellenfilets (oder 15 ganze Sardellen)4,78 €
- Semmelbrösel0,12 €
- 1 bis 2 Esslöffel Butter0,10 €
Gesamt6,26 €
das sind 1,57 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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