Hühnerkeule in einer Soße aus rohen Eiern
Entdecken Sie dieses Rezept für Hähnchenschenkel, die mit rohen Eiern geschmort sind. Ein schmackhaftes und ungewöhnliches Gericht für einen besonderen An…
Dieses ungewöhnliche Rezept für Hähnchenschenkel in einer Soße aus rohen Eiern ist perfekt für ein besonderes und köstliches Abendessen. Die Hähnchenschenkel garen langsam zusammen mit den rohen Eiern und erzeugen eine delikate und cremige Soße.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 10 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten2,23 € 0,56 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 1,35 €
- 0,60 €
- 0,02 €
- 0,26 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Reinigen Sie die Hähnchenschenkel und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Würzen Sie sie mit 1 Esslöffel grobem Salz, 1/2 Esslöffel Pfeffer, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Zucker, 1/4 Esslöffel Cayennepfeffer und 1 Esslöffel Olivenöl. Braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. ≈ 8 Min.
- Fügen Sie die Zwiebel und die grünen Chilis wieder hinzu und geben Sie sie in 2 Esslöffeln Olivenöl. Geben Sie die ungekochten Eier hinzu und würzen Sie sie mit 1/2 Teelöffel grobem Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.
- Fügen Sie die Hühnerschenkel hinzu und bedecken Sie sie mit heißem Wasser. Lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Soße eingedickt ist und die Schenkel zart sind.
Die Rechnung
Hühnerkeule in einer Soße aus rohen Eiern
- 300 g Hähnchenschenkel1,35 €
- 150 g rohe Eier0,60 €
- 1 Teelöffel fein gehackte Zwiebeln0,02 €
- Grobes Salz, Pfeffer, Sojasauce, Zucker, Meersalz, Cayennepfeffer, Olivenöl0,26 €
Gesamt2,23 €
das sind 0,56 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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