Hausgemachtes Trennfett (Cake Goop)
Eine Mischung aus Öl, Pflanzenfett und Mehl, die mit einem Pinsel aufgetragen wird, um eine Form einzufetten und mit Mehl zu bestäuben. Dadurch entsteht e…
Das „Cake Goop“, auch bekannt als „Schmiermittel für Miesmuschel aus Kuchen“, ist eine Alternative zu Butter und Mehl, um Miesmuschel zu schmieren und mit Mehl zu bestäuben. Es ist besonders nützlich für Miesmuschel in Form von Bundt-Kuchen und anderen komplexen Formen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeOhne Kochen
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,43 €
- 0,05 €
Zubereitung
- Mischen Sie das Öl und die pflanzliche Fette mit einem Löffel, einem Schneebesen oder einem Mixer. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie, bis eine fast glatte Masse entsteht, ohne zu versuchen, alle Klumpen zu entfernen. ≈ 4 Min.
- Wenn ein Rezept die Verwendung von Butter und das Ausstäuben der Form mit Mehl vorsieht, sollten Sie stattdessen eine dünne Schicht dieser Mischung mit einem Pinsel auf den Boden und die Wände auftragen. ≈ 3 Min.
- Wenn die Form Unebenheiten aufweist, achten Sie darauf, dass die Mischung gut in die Vertiefungen eindringt. ≈ 3 Min.
- Gießen Sie dann den Teig in eine Form und backen Sie ihn wie gewohnt.
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