Hausgemachte Mayonnaise mit ganzem Ei und Zitrone
Eine hausgemachte Mayonnaise, zubereitet mit einem Stabmixer, einem ganzen Ei, Sonnenblumenöl und einem Schuss Zitronensaft. In wenigen Sekunden cremig.
Diese Mayonnaise kann in wenigen Sekunden mit einem Pürierstab zubereitet werden, wobei nur ein ganzes Ei und etwas Öl benötigt werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit5 Min.
- Kochzeit—
- Gesamt5 Min.
- SchwierigkeitSchwierig
- KostenGünstig
- GarmethodeEmulsion mit einem Pürierstab
- Geschätzte Kosten0,41 € 0,10 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,20 €
- 0,15 €
- 0,00 €
- 0,06 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einem engen Behälter, der für den Pürierstab geeignet ist, geben Sie das ganze Ei hinein. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie das Öl, eine Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. ≈ 3 Min.
- Führen Sie den Pürierstab vorsichtig bis zum Boden ein und mixen Sie dann einige Sekundenlang mit hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung beginnt, sich zu verdichten. ≈ 4 Min.
- Nehmen Sie den Behälter, sodass sich das Öl oben vermischt. Dann ist die Mayonnaise fertig. ≈ 3 Min.
- Für eine intensivere Variante, fügen Sie einen Teelöffel Senf hinzu. ≈ 3 Min.
- Sie können auch fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Hausgemachte Mayonnaise mit ganzem Ei und Zitrone
- 1 ganzes Ei bei Raumtemperatur0,20 €
- Sonnenöl, in doppelter Menge im Vergleich zu dem von der Ei0,15 €
- Salz0,00 €
- Ein paar Tropfen Zitrone0,06 €
Gesamt0,41 €
das sind 0,10 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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