Harte Eier in Sauce nach griechischer Art

Zutaten

• 4 Eier
• 50 ml Öl
• 2 bis 3 Esslöffel Wasser
• 1/2 Teelöffel Salz
• Eine Pfeffermühle
• 15 ml Zitronensaft
• 2 bis 3 Knoblauchzehen (Variante)

Kochen Sie die Eier hart oder weich, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie mit der gelben Seite nach oben bereit.

Verquirlen Sie Öl, Wasser, Salz, Pfeffer und Zitronensaft, und gießen Sie die noch heißen Eier damit ein.

Alternative: Ersetzen Sie diese Sauce durch 2 bis 3 Knoblauchzehen, die zerdrückt und mit etwas Wasser, Öl und Salz vermischt werden.