Hähnchen mit Erdnussbutter

Zutaten

• 125 ml Erdnussöl
• 1,5 kg Hähnchen in mundgerechte Stücke
• 300 g gehackte Zwiebeln
• 125 g cremige Erdnussbutter
• 25 kleine, gehackte Paprika
• 500 ml Salzwasser
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 150 g geröstete, gehackte Erdnüsse
• Reis, der zum Servieren bereit ist
• 5 Scheiben Speck, Pommes Frites (in Stücken)
• 2 hartgekochte Eier, gehackt
• 6 Bananenpflanzen, in schrägem Schnitt, und Pommes Frites

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne.

Braten Sie das Hähnchen an, und nehmen Sie es dann aus der Pfanne in eine Schüssel.

Braten Sie die Zwiebel in der Pfanne, bis sie weich ist.

Fügen Sie die Erdnussbutter und die 25 Chili-Flocken hinzu.

Gießen Sie das Wasser langsam.

Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es gar werden.

Lassen Sie die Soße eindicken.

Gießen Sie auf eine Servierplatte und bestreuen Sie mit gehackten Erdnüssen.

Servieren Sie dazu Reis, gebratenes Speck, Eier und Pommes Frites.