Kurczak w maśle orzechowym

Składniki

• 125 ml oleju z orzechów arachidowych
• 1,5 kg kurczaka w kawałkach o średniej wielkości
• 300 g posiekanej cebuli
• 125 g kremowego masła orzechowego
• 25 małych papryczek chili, posiekanych
• 500 ml wody morskiej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 150 g prażonych orzechów ziemnych, zmielonych
• ryż gotowany, gotowy do podania
• 5 plasterki bekonu, frytki i podsmażone mięso mielone
• 2 ugotowane jajka, posiekane
• 6 banan, pokrojonych w kształt „V” i frytki

Rozgrzej olej na dużej patelni.

Podsmaż kurczaka, a następnie wyjmij go z patelni do miski.

Podsmaż cebulę na patelni, aż będzie miękka.

Dodaj masło orzechowe i 25 papryczek chili.

Wlej wodę powoli.

Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

Włóż kurczaka z powrotem na patelnię i pozwól mu się delikatnie podsmażyć.

Pozwól sosowi zgęstnieć.

Wlej do naczynia i posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Podawaj z ryżem, podsmażonym boczkiem, jajkami i frytkami z bananów.