Hacı-Osman-Kebab
Ein türkischer Kebab ohne Grill: Fettes Lamm in Würfeln, bedeckt mit gehackten Zwiebeln, Pfeffer und Zimt, gekocht eine Stunde lang in seinem eigenen Saft…
Der Kebab von Hacı Osman ist ein türkisches Spezialgericht, das Lammfleisch mit Zwiebeln kombiniert und einen einzigartigen Geschmack bietet. Er wird heiß serviert und eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenMittel
- Kalorien349 kcal/Portion
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten18,59 € 4,65 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
- Laktosearm
Zutaten
- 17,99 €
- 0,45 €
- 0,04 €
- 0,11 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Nehmen Sie zwei Kasserollen, die ineinanderpassen. ≈ 3 Min.
- Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, etwa so groß wie eine Walnuss. ≈ 8 Min.
- Bringen Sie sie schnell unter Wasser und leeren Sie sie. ≈ 2 Min.
- Geben Sie sie in eine kleine, flache Pfanne und bedecken Sie sie mit den fein gehackten Zwiebeln. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie die Pilze mit Salz, Pfeffer und Zimt. Verschließen Sie die kleine Kasserolle und stellen Sie sie in die größere Kasserolle, die mit Wasser gefüllt ist. ≈ 2 Min.
- Garen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze ohne zusätzliches Wasser für etwa 1 Stunde, bis es goldbraun ist.
- Nehmen Sie die kleine, runde Schüssel heraus, öffnen Sie sie und servieren Sie sie sofort. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Hacı-Osman-Kebab
- 1 kg fetter Lammfleisch, grob gehackt17,99 €
- 300 g Zwiebeln (3 mittelgroße), fein gehackt0,45 €
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer0,04 €
- 1/2 Teelöffel Zimt0,11 €
- Salz0,00 €
Gesamt18,59 €
das sind 4,65 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 349 kcal |
|---|---|
| Fett | 13,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| davon Zucker | 3,6 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g |
| Eiweiß | 50,8 g |
| Salz | 0,37 g |
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.