Guilde-Suppe
Ein köstlicher Gemüsesuppe mit Bohnen und Früchten, ideal für kalte Tage.
Dieses Gericht der „Guilde“ ist ein traditionelles Rezept, das geschmackvolle Zutaten auf subtile Weise kombiniert. Es ist reich an Hülsenfrüchten und Früchten und bietet einen einzigartigen Geschmack sowie eine samtige Textur.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Ruhezeit36 Min.
- Gesamt1 Std. 51 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd, Ofen
- Geschätzte Kosten11,39 € 1,42 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,32 €
- 0,64 €
- 0,99 €
- 1,00 €
- 3,19 €
- 2,69 €
- 1,56 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Wir würzen das Fleisch mit Zwiebelhäutchen und einer Prise Salz, und braten es dann wieder, bis es gut gebräunt ist. ≈ 2 Min.
- Kochen Sie den Reis mit 6 Tassen Wasser bei mittlerer Hitze, bis er vollständig gar ist.
- Fügen Sie dann Salz und Kräuter hinzu, und nach einigen Minuten die Hülsenfrüchte und die restlichen Zutaten. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Flüssigkeit köcheln, bis sie eindickt.
- Servieren Sie die Suppe in einem geeigneten Behälter und garnieren Sie sie mit frischer Minze und gebratenen Zwiebeln. ≈ 2 Min.
- Die Nymphenblumen müssen für 3 Tage eingeweicht werden, bevor sie verwendet werden. Anschließend sollten sie durch ein Sieb geleert werden. ≈ 3 Min.
- Legen Sie die Pflaumenstücke, die Backpflaumen und die Pflaumenkompott für 24 Stunden in Wasser.
Die Rechnung
Guilde-Suppe
- Hackfleisch: 250 Gramm1,32 €
- Zwiebelenschalen (gerieben und abgetropft): 50-40 Gramm0,64 €
- grüne Bohnen, rote Bohnen, gekochte rote Bohnen: jeweils etwa 1/2 Tasse0,99 €
- Reis: eine Tasse1,00 €
- Pflaume: eine Tasse3,19 €
- Paprika: eine Tasse2,69 €
- Minze und Paprika: nach Bedarf1,56 €
Gesamt11,39 €
das sind 1,42 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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