Grythytte-Brot

Zubereitung

1. Lösen Sie die Hefe in einem Teil des Wassers auf. ≈ 4 Min.
2. Fügen Sie die Eier, den restlichen Wasser und den braunen Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
3. Fügen Sie das Salz und das Roggenmehl während der Teigzubereitung hinzu. ≈ 4 Min.
4. Legen Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in 4 bis 8 Stücke, je nach gewünschter Größe. ≈ 3 Min.
5. Formen Sie jedes Stück zu einer runden, flachen Scheibe und drücken Sie sie leicht flach. ≈ 10 Min.
6. Legen Sie sie auf ein mit Butter gefettes Backblech und lassen Sie sie gut aufgehen. ≈ 3 Min.
7. Backen Sie im Ofen bei 200 °C für 25 bis 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
8. Nach dem Backen, bestreichen Sie sie leicht mit geschmolzener Butter. ⏱ ≈ 35 Min.