Golut mit Meeresfrüchten
Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für Golut, ein traditionelles javanesisches Gericht, das mit Meeresfrüchten neu interpretiert wurde. Perfekt für ein…
Golut ist ein traditionelles javanisches Gericht, das mit Klebreis und Meeresfrüchten zubereitet wird. Für eine leicht abgewandelte Version haben wir uns entschieden, ikan asin (geräucherten Fisch) zu verwenden, um dem Reis, der in Santan (Kokosmilch) gekocht wird, mehr Geschmack zu verleihen. Ein Genuss für den Gaumen!
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeKuckucksuhren, Pfannen
- Geschätzte Kosten1,62 € 0,41 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,50 €
- 1,08 €
- 0,04 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Nehmen Sie die Hälfte einer Kokosnuss und erhalten Sie 10 ml Kokoscreme. ≈ 3 Min.
- Lass den klebrigen Reis etwa 15 Minuten köcheln, bis er fast gar ist.
- Mit einem Löffel, nehmen Sie den klebrigen Reis auf und geben Sie die Kokoscreme und die Pfefferminz hinzu. Mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
- Rühren Sie die Mischung erneut für weitere 10 Minuten um, bis der Reis vollständig gar ist.
- Formen Sie klebrige Reisbällchen. ≈ 10 Min.
- Legen Sie die ikan asin in die Mitte jeder Reisportion. ≈ 10 Min.
- Erhitzen Sie Kokosöl in einer Pfanne und backen Sie die Götter (oder „Götter“ – je nach Kontext) darin, bis sie goldbraun sind.
Die Rechnung
Golut mit Meeresfrüchten
- Klebre Reis, 250 g0,50 €
- Kokoscreme, 10 cl1,08 €
- Pfeffer: Eine Prise0,04 €
Gesamt1,62 €
das sind 0,41 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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