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“哥鲁特”是一种传统的爪哇美食，主要食材是糯米和海鲜。为了给这道菜增添一些新意，我们选择了使用“伊坎阿辛”（腌制过的鱼），搭配在椰奶（“桑坦”）中烹饪的糯米。这道菜绝对能让味蕾得到满足！
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烤肉、煎
- 预估成本S$2.40 S$0.60 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.52
- S$1.55
- S$0.33
3 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将椰子的一半切开，可以得到约 10 毫升的椰奶。 ≈ 3 分钟
- 将糯米饭煮大约15分钟，直到它基本熟透。
- 用叉子，将糯米饭和椰奶、以及胡椒混合在一起。充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 再次搅拌混合物，煮10分钟，直到稻米完全煮熟。
- 制作糯米团。 ≈ 10 分钟
- 将腌鱼放在每颗稻米球的中心。 ≈ 10 分钟
- 在平底锅中加热椰子油，然后将小鱼炸至金黄色。
账单
海鲜烩饭
- 糯米粉 250 克S$0.52
- 10 克椰奶S$1.55
- 黑胡椒，少量S$0.33
总计S$2.40
即人均 S$0.60
参考价格，因商店而异。
厨具
- 四个，平底锅，炉
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